柔らかな質感の INOX杉原モデル 】堺孝行 業務用 【 正夫包丁 【厨房館】 】 hocho sakai 包丁 包丁職人 柳包丁 刺し身包丁 庖丁 30cm【 松皮仕様 サヤ付 柳刃包丁-柳刃包丁



商品概要
●商品名:堺孝行 INOX杉原モデル 正夫包丁 サヤ付(松皮仕様) 30cm
●刃渡:300mm
●ハンドル:アイアンウッド
●刃材:モリブデン特殊綱

洋食にも和包丁の切れ味を体感してもらいたい。杉原氏提案による和包丁です。
INOX 杉原モデル包丁シリーズ

INOX杉原モデル

INOX 杉原モデル
次世代に向かって新たなデザインを和包丁に取り入れた、これまでに無かった美しい包丁です。


INOX杉原モデル正夫包丁(松皮仕様サヤセット)
元々は関西型の刺身包丁だが現在は全国的、関西では正夫(しょうぶ)関東では柳刃ともいう。


●刃物など金属製品をお使いになる前に
料理で使う包丁や刃物など金属製品は食材を調理した後、すぐに洗浄してください。食材が刃物についたまま、放置されますと錆や水アカの原因となります。
また、水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。また柄の付け根は濡れたままにすると腐りやすくなりますのでご注意ください。

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